Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Вино з вишні в домашніх умовах. Як приготувати домашнє вино з вишні: з кісточкою і без, з горілкою

Домашні винороби вже давно не обмежуються лише готуванням виноградного вина і використовують багато інших фруктів і ягід для створення цього смачного і корисного напою. Так, так, вам не здалося: домашнє натуральне вино в помірних дозах вважається дуже корисним. Воно стимулює процес кровотворення, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, прискорює виведення з організму шкідливих солей металів, покращує апетит і навіть запобігає розвитку ракових новоутворень. А ще домашнє вино, неважливо фруктове або ягідне, володіє приємним смаком і неймовірним ароматом. В нашій сьогоднішній статті ми поговоримо про те, як приготувати вино з вишні в домашніх умовах. Кращі покрокові рецепти приготування цього дивовижного напою з кісточками і без них чекають вас далі.

Зміст
  1. Вино з вишні без кісточок, покроковий рецепт з фото
  2. Необхідні інгредієнти для вишневого вина без кісточок
  3. Інструкція як приготувати домашнє вино з вишні з кісточками
  4. Домашнє вишневе вино з кісточками, рецепт
  5. Необхідні інгредієнти для вина з вишні з кісточками
  6. Інструкція для рецепта вишневого винного напою з кісточками
  7. Як зробити вино з замороженої вишні в домашніх умовах, рецепт
  8. Інгредієнти для вишневого вина з заморожених ягід
  9. Інструкція приготування домашнього вина із замороженої вишеньки
  10. Міцне домашнє вино з вишні, рецепт
  11. Інгредієнти для міцного вишневого вина в домашніх умовах
  12. Інструкція для рецепту приготування кріпленого вишневого вина
  13. Домашнє вино з вишні, покроковий відеорецепт

Вино з вишні без кісточок, покроковий рецепт з фото

На перший погляд, непосвяченому любителю може здатися, що вино з вишні без кісточок у домашніх умовах робити проблематично. Адже для того, щоб отримати один літр цього вишневого напою буде потрібно приблизно 3-4 кг перероблених ягід. Але якщо у вас під рукою є спеціальний прилад для видалення кісточок, то не приготувати вино з вишні по цьому рецепту буде просто злочином. Воно відрізняється дуже м’яким смаком і тонким деревно-вишневим ароматом, встояти перед яким просто неможливо!

Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

Необхідні інгредієнти для вишневого вина без кісточок

  • вишня — 5 кг
  • цукор — 1,5 кг
  • вода — 5 л
  • дріжджі — 1 пакетик

Інструкція як приготувати домашнє вино з вишні з кісточками

  1. Ягоди перебираємо і видаляємо гілочки, листочки. Потім приступаємо до видалення кісточок.

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

  2. Заливаємо вишневі ягоди чистою холодною водою приблизно на 24 години. Це потрібно для того, щоб ягідки добре наситилися вологою і краще віддавали сік на наступних етапах переробки.

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

  3. Через день воду зливаємо. Віджимаємо сусло і одержаний сік змішуємо з водою.

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

  4. Що залишився макуха добре віджимаємо через кілька шарів марлі і одержаний сік змішуємо з основною рідиною.

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

  5. Додаємо цукровий пісок. Це можна зробити двома способами. Перший полягає в тому, щоб просто засипати цукор в сік і довго перемішувати до повного розчинення. Другий спосіб швидше і маємо на увазі розчинення цукру в невеликій кількості нагрітого соку з подальшим з’єднанням його з основною частиною. Вибирайте той, який вам більше до душі.

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

  6. Додаємо в заготовку розведені в теплій воді винні дріжджі.

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

  7. Переливаємо в зручну скляну ємність з гідрозатворів. Залишаємо в теплому місці на 2-3 тижні. Після вино слід акуратно перелити через марлю і відправити в прохолодне темне місце ще приблизно на 1 місяць.

    Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

Домашнє вишневе вино з кісточками, рецепт

Домашнє вишневе вино з кісточками, рецепт якого чекає вас далі, має приємну мигдальне нотку. Таке незвичайне горіхове присмак напою забезпечують саме кісточки, які під час бродіння віддають частину свого смаку провину.

Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

Необхідні інгредієнти для вина з вишні з кісточками

  • вишневі ягоди — 8 кг
  • цукор — 4 кг

Інструкція для рецепта вишневого винного напою з кісточками

  1. Ягоди не моєму, так як на їх поверхні живуть бактерії, завдяки яким наше вино стане бродити. Просто видаляємо гілочки, листочки і інше сміття.
  2. Висипаємо ягоди в таз, додамо їх руками і додаємо половину цукру. Ретельно перемішуємо і залишаємо на кілька годин, накривши щільною тканиною.
  3. Після того як наша вишенька дала сік, додаємо в таз залишився цукор і перемішуємо.
  4. Переливаємо заготовку в скляну ємність, надягаємо рукавички і відправляємо в тепле місце на 3-4 тижні для бродіння.
  5. Після цього вино проціджуємо і відправляємо в прохолодне темне місце для відстоювання ще приблизно на 3-4 тижні.

Як зробити вино з замороженої вишні в домашніх умовах, рецепт

Знавці-винороби стверджують, що для приготування смачного напою потрібно використовувати виключно свежесобранную ягоду, якої не більше 3 днів. Але що робити, якщо урожай вишні великий і до приготування вина руки не дійшли? Її потрібно надіслати в морозильник. А про те, як зробити вино з замороженої вишні в домашніх умовах розповість наш наступний рецепт.

Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

Інгредієнти для вишневого вина з заморожених ягід

  • вишня — 3 кг
  • цукор — 1 кг
  • вода — 8 л

Інструкція приготування домашнього вина із замороженої вишеньки

  1. Ягоди дістати з морозильної камери і засипати цукром. Залишити в теплому місці на 3-5 годин.
  2. Потім додати воду, щільно закрити кришкою з гідрозатворів і залишити в теплі на 2-3 тижні для бродіння.
  3. Після закінчення цього терміну вино процідити і розлити по чистим пляшках. За бажанням можна закріпити вино коньяком — приблизно 50 грам напою на 1 літр вина. Після додавання коньяку вино не тільки знайде більш благородний смак, але і не перекиснет.

Міцне домашнє вино з вишні, рецепт

В домашніх умовах нескладно приготувати і кріплене вино з вишні. Як правило, для збільшення градуси в нього додають горілку або спирт. Але можна кріпленим домашнє вино зробити і з допомогою коньяку.

Вино из вишни в домашних условиях. Как приготовить домашнее вино из вишни: с косточкой и без, с водкой

Інгредієнти для міцного вишневого вина в домашніх умовах

  • вишня — 3 кг
  • цукор — 3 ст. л.
  • горілка — 0,7 л

Інструкція для рецепту приготування кріпленого вишневого вина

  1. Немитий ягоду з кісточкою насипати в трилітрову банку не трамбуючи.
  2. Додати цукор. Залити вміст банки горілкою або спиртом. Якщо у вашому розпорядженні є ягідний спирт, то краще всього використовувати його.
  3. Закрити щільною поліетиленовою кришкою і відправити в холодне місце мінімум на 1,5-2 місяці.

    На замітку! Замість поліетиленової кришки банку можна закатати звичайним консервним ножем.

  4. Потім вино процідити. Можна насолоджуватися його неповторним фруктово-ягідним смаком.

Домашнє вино з вишні, покроковий відеорецепт

Наш наступний відеорецепт навчить вас покрокового приготування вишневого вина в домашніх умовах. Таке домашнє вино з вишні виходить солодким і ароматним. Пропорції рецепта розраховані на великий урожай ягід.

Завантаження…

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code