Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Смачний мармелад в домашніх умовах: прості рецепти з фото

 

Мармелад – дуже смачна солодкість, яку люблять як дорослі, так і діти. Домашній мармелад, на відміну від магазинного, не містить шкідливих хімічних добавок і може бути виготовлений з натуральних інгредієнтів. Якщо ви хочете побалувати своїх близьких цими ласощами, дізнайтеся, як зробити мармелад у будинку своїми руками. Рецепт з фото допоможе вам у цьому.

Зміст
  1. Мармелад в домашніх умовах – рецепт
  2. Жувальний мармелад з желатином
  3. Мармелад на пектині в домашніх умовах

Мармелад в домашніх умовах – рецепт

  1. Візьміть 1 кг червоної смородини, 1 ст. л. води і 2,5 склянки цукру.
  2. Переберіть і гарненько промийте ягідки. Помістіть їх в каструлю, залийте невеликою кількістю води і розпарьте під кришкою.
  3. Після цього розм’якшені ягідки варто протерти через дрібне сито.
  4. Потім змішайте з двома склянками цукру.
  5. Проваріть отриману масу до повної готовності.
  6. Щоб перевірити, чи готова маса, нанесіть невелику кількість на холодну тарілку. Якщо не буде розтікатися, то готова.
  7. Остудіть виварений сік і розлийте по маленьких формочках, залиште на ніч.
  8. Тепер потрібно вийняти отриманий мармелад з форм і обваляти в цукрі.
  9. Ласощі готові!

Жувальний мармелад з желатином

  1. Візьміть 20 г желатину, залийте половиною склянки апельсинового соку.
  2. Насипте дві склянки цукру в каструлю, залийте 100 мл води.
  3. У воду варто також додати по одній столовій ложці тертої цедри лимона і апельсина.
  4. Поставте каструлю на середній вогонь і постійно помішуйте. Потрібно дочекатися повного розчинення цукру, потім каструлю можна знімати.
  5. В одержаний розчин влийте желатин, при цьому не забувайте ретельно заважати, щоб уникнути грудочок в готовому продукті.
  6. Отриману масу потрібно розлити по формах і поставити охолоджуватися в холодильник.
  7. В середньому для повного застигання мармеладу може знадобитися близько 9 годин.
  8. Потім потрібно дістати його з холодильника.
  9. Ви також можете обваляти кожну мармеладину в цукрі.

Вкусный мармелад в домашних условиях: простые рецепты с фото

Мармелад на пектині в домашніх умовах

  1. Для цього методу приготування вам знадобиться 500 г фруктового пюре без цукру, суміш 50 г цукру і 12 г пектину, 100 г глюкози, 500 г цукру.
  2. Для початку потрібно дати точну кількість всіх інгредієнтів.
  3. Потім змішайте разом цукор і пектин.
  4. Підготуйте форму – може підійти як металева з низькими бортиками, так і звичайний емальований лоток. Форму вистелити плівкою, тоді готовий мармелад буде набагато простіше виймати.
  5. Фруктове пюре поставте на невеликий вогонь в каструлі з товстим дном, доведіть до кипіння.
  6. Додайте суміш цукру і пектину, проваріть близько 3 хвилин з часу закипання.
  7. Отриману масу змішайте з цукром, а потім з глюкозою. Ретельно перемішуйте.
  8. Масу потрібно добре уварити на малому вогні до загустіння.
  9. Отриману масу налийте у форму, розподіливши по дну. Охолодіть.
  10. Потім виймайте з форми і перекладіть на дошку на одну добу, потім переверніть і протримайте ще один день.
  11. В кінці потрібно розрізати на маленькі шматочки, обваляти в цукрі і залишити ще на два дні.

Вкусный мармелад в домашних условиях: простые рецепты с фото

Такі ласощі вже точно сподобаються кожній дитині. Освоївши ці прості рецепти, ви зможете з легкістю створювати цю солодкість з різних фруктових соків і пюре. Виготовлення мармеладу в домашніх умовах не займе багато часу, зате порадує дуже смачним результатом.

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code