Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Консервований яблучний сік на зиму в домашніх умовах через соковижималку і соковарку – прості покрокові рецепти з фото і відео

Яблука по праву вважаються самими популярними і доступними плодами в наших широтах. Дійсно, восени гілки дерев згинаються під вагою соковитих і рум’яних яблук – тільки встигай збирати! Починається «гаряча» пора для кулінарів, коли щедрі яблучні врожаї потрібно періодично «переробляти» в вітамінні заготовки на зиму. Як правило, консервування яблук відбувається шляхом закачування варення, джемів, повидла, компотів і соку. Сьогодні ми вивчимо, як правильно зробити яблучний сік на зиму в домашніх умовах – пропустивши м’якоть плодів через соковижималку і без неї, а також з використанням соковарки. У нашій кулінарній добірці представлені найбільш прості покрокові рецепти з фото і відео яблучно-гарбузового соку, з додаванням моркви і навіть без цукру. Адже натуральний сік з яблук – справжнє джерело мінеральних речовин і вітамінів В, С, Е, РР, Н. Завдяки винятково корисним харчовим якостям вживання яблучного соку рекомендовано при багатьох захворюваннях і в якості профілактики. Та й просто так приємно випити взимку стаканчик чудесного фруктового напою – і дітям, і дорослим. Отже, запасайтеся стиглими «молодильними» яблучками, банками і терпінням, а ми побажаємо всім кулінарам творчого натхнення.

Зміст
  1. Як заготовити яблучний сік на зиму в домашніх умовах через соковижималку – покроковий рецепт з фото
  2. Необхідні інгредієнти для зимової заготівлі яблучного соку:
  3. Покрокова інструкція рецепта яблучного соку до зими з використанням соковижималки, з фото:
  4. Смачний яблучний сік через соковарку в домашніх умовах на зиму – рецепт з фото, відео
  5. Інгредієнти для рецепту домашнього яблучного соку на зиму:
  6. Порядок заготівлі соку з яблук, пропущених через соковарку – опис рецепту:
  7. Яблучний сік з м’якоттю на зиму – заготівля в домашніх умовах, рецепт з фото
  8. Перелік інгредієнтів для заготовки до зими яблучного соку з м’якоттю:
  9. Покроковий опис рецепту домашнього соку з яблук з м’якоттю на зиму:
  10. Простий рецепт яблучного соку з виноградом в домашніх умовах, з фото
  11. Для приготування яблучно-виноградного соку в домашніх умовах знадобляться інгредієнти:
  12. Як зробити яблучний сік з виноградом на зиму в домашніх умовах — по простому рецептом:
  13. Низькокалорійний яблучний сік – заготовки на зиму без цукру, рецепт з фото
  14. Інгредієнти для рецепту яблучного соку без цукру:
  15. Заготівля до зими соку з яблук без цукру в домашніх умовах, покроково:
  16. Яблучний сік на зиму з кабачком – консервування в домашніх умовах
  17. Запасаємося інгредієнтами для заготівлі яблучно-кабачкового соку до зими:
  18. Як законсервувати на зиму домашній сік з яблук і кабачків:
  19. Як швидко зробити сік з яблук без соковижималки, відео
  20. Консервований яблучно-морквяний сік у домашніх умовах на зиму – відео-рецепт заготівлі

Як заготовити яблучний сік на зиму в домашніх умовах через соковижималку – покроковий рецепт з фото

Домашній яблучний сік відмінно зберігає свої корисні властивості, а за смаком набагато перевершує магазинний напій. Як правильно заготовити на зиму сік з яблук? Для зручності і полегшення процесу відділення соку від м’якоті краще використовувати соковижималку, через яку можна швидко пропустити кілька кілограмів свіжих плодів. Пропонуємо освоїти покроковий рецепт з фото натурального яблучного соку – за допомогою сучасної кухонної техніки з заготівлею впорається навіть новачок в кулінарній справі. В результаті у вас вийде смачний і корисний яблучний сік, який відмінно заповнить дефіцит вітамінів в зимовий час.

Необхідні інгредієнти для зимової заготівлі яблучного соку:

  • яблука – 2 кг
  • цукор – за смаком

Покрокова інструкція рецепта яблучного соку до зими з використанням соковижималки, з фото:

  1. Для приготування соку можна взяти кілька сортів яблук, щоб смак вийшов більш насиченим і цікавим.

  2. Чисті плоди нарізаємо зручними шматочками, що підходять за розміром до отвору соковижималки.

  3. Пропускаємо шматочки плодів через соковижималку, отримуючи «на виході» натуральний яблучний сік. Якщо перекрутити і додати до яблук кілька ягідок синього винограду, готовий напій придбає красивий колір.

  4. Отриманий сік потрібно відфільтрувати за допомогою марлі, складеної в декілька шарів – процедуру проводимо три рази. Переливаємо сік в каструлю, всипаємо цукор і ставимо на вогонь. Після закипання варимо 1 – 3 хвилини.

  5. Гарячий напій розливаємо по попередньо стерилізованим банкам і закатуємо.

  6. Коли яблучний сік охолоне, відносимо банки в комору або інше прохолодне місце. Випиваючи щодня стаканчик домашнього соку, ви зміцните своє здоров’я, а настрій завжди буде на висоті. Смачно і корисно!

Смачний яблучний сік через соковарку в домашніх умовах на зиму – рецепт з фото, відео

Домашня соковарка значно полегшує процес виробництва соку, дозволяючи переробляти за раз кілька кілограмів яблук. Головною перевагою даного пристрою є те, що за рахунок впливу м’якого пара напій зберігає значну частину корисних речовин і вітамінів. Ми підібрали простий рецепт з фото і відео смачного соку з яблук, приготованого за допомогою соковарки. Дотримуючись інструкції, ви легко законсервуєте на зиму хоча б кілька літрів запашної яблучного соку – чим більше, тим краще!

Інгредієнти до рецепту домашнього яблучного соку на зиму:

  • цукор – за смаком
  • яблука – будь-якого сорту
  • вода – відфільтрована або джерельна

Порядок заготівлі соку з яблук, пропущених через соковарку – опис рецепту:

  1. Яблука висипаємо у великий таз і промиваємо в проточній воді.
  2. Нарізаємо середніми шматочками довільної форми, видаляючи пошкоджені і червиві частини плодів.
  3. У верхню ємність соковарки закладаємо підготовлену сировину – не перевищуючи зазначеної позначки. При необхідності додаємо цукор.
  4. Нижню частину пристрою наповнюємо холодною водою (приблизно 2 – 2,5 літра). Зверху встановлюємо ємність, у якій буде збиратися сік – під краник зі шлангом для зливання готового напою ставимо миску. Відсік з нарізаними яблуками поміщаємо на самий верх соковарки, не забувши прикрити кришкою.
  5. Банки для консервації ретельно миємо з содою, споліскуємо і стерилізуємо будь-яким зручним способом – на пару, в духовці або мікрохвильовій печі. Поки банки «очищаються», відправляємо кип’ятитися металеві кришки.
  6. Тривалість варіння становитьприблизно 45 – 50 хвилин, в залежності від сорту яблук. Коли у верхній ємності залишиться тільки яблучне пюре, вогонь можна вимикати. Пюре стане чудовою основою для смачного повидла – за допомогою блендера потрібно подрібнити масу, додати цукор і проварити. Так що завдяки соковарці ви зможете приготувати з яблук ще одні ласощі – відмінне «безвідходне виробництво»!
  7. Після того, як з краника перестав витікати сік, чекаємо ще 10 хвилин і розбираємо нашу «конструкцію». Виливаємо сік з ємності в каструлю і ставимо варитися, додавши при необхідності ложку цукру.
  8. Гарячим яблучним соком наповнюємо стерилізовані банки і закатуємо. Перевернувши догори дном, залишаємо остигати під теплою ковдрою. Для зберігання вітамінного фруктового напою підійде комора або підвал, куди і відправляємо остиглі баночки – до зими. Приємної дегустації!

Яблучний сік з м’якоттю на зиму – заготівля в домашніх умовах, рецепт з фото

З приходом осені господині заздалегідь готують банки для консервування – настає «яблучний» бум! У кожному будинку «кипить» робота по заготівлі на зиму різних фруктових ласощів, адже рясні врожаї в свіжому вигляді так недовговічні. Тому наш рецепт з фото яблучного соку з м’якоттю точно стане у пригоді як початківцям кулінарам, так і досвідченим господиням. Як зробити яблучний сік у домашніх умовах? Доклавши трохи зусиль, ви зробите запаси натурального вітамінного напою для всієї родини – на довгий період холодів. Приготований за нашим рецептом сік з яблук не тільки втамовує спрагу, але і допомагає організму позбавитися від токсинів і нормалізувати обмін речовин. Справжній еліксир здоров’я!

Перелік інгредієнтів для заготовки до зими яблучного соку з м’якоттю:

  • яблука кисло-солодкі пізніх сортів – 2 кг
  • вода – 250 мл
  • цукор – 2 ст. л.

Покроковий опис рецепту домашнього соку з яблук з м’якоттю на зиму:

  1. Плоди промиваємо під проточною водою, видаляємо місця з ушкодженнями і опрілостями – шкірку і внутрішню частину залишаємо.
  2. Нарізаємо на шматочки середньої величини і складаємо по містку каструлю. Зверху кладемо тарілку і невеликий прес у вигляді банки з водою – яблука повинні трохи пустити сік. Вливаємо воду і додаємо цукор.
  3. Каструлю ставимо на повільний вогонь і проварюємо до повного розм’якшення яблук. При цьому важливо не доводити масу до кипіння, щоб не «випарувалася» значна частина корисних речовин і вітамінів.
  4. Дерев’яним товкачем розминаємо варені яблука в пюре і знову ставимо на вогонь приблизно на 5 хвилин.
  5. Готовий яблучний сік з м’якоттю потрібно розлити в стерилізовані банки і закатати металевими кришками, провареними в гарячій воді. Накриваємо баночки теплою ковдрою, а через добу відносимо остиглий напій в прохолодне темне місце. Такий домашній сік з яблук можна сміливо давати піврічним малюкам в якості прикорму. Так що соку закатуємо стільки, щоб вистачило і дітям, і дорослим – від усієї душі!

Простий рецепт яблучного соку з виноградом в домашніх умовах, з фото

Яблучний сік містить масу корисних речовин, що надають благотворний вплив на роботу організму людини. Однак у поєднанні з виноградом смакові якості напою зростуть у багато разів – вийде справжня вітамінна бомба»! На нашу простому рецепті з фото ви заготовите на зиму в домашніх умовах терпкий виноградно-яблучний сік. Всі інгредієнти для рецепта восени можна знайти на своїй дачній ділянці або найближчому ринку. Вдалої консервації!

Для приготування яблучно-виноградного соку в домашніх умовах знадобляться інгредієнти:

  • яблука – 1 кг
  • виноград синій – 1 кг
  • цукор – 2 ст. л.

Як зробити яблучний сік з виноградом на зиму в домашніх умовах — по простому рецептом:

  1. Грону винограду промиваємо в холодній проточній воді, відокремлюємо ягідки від гребенів в окрему миску. Якщо у вас знайдеться спеціальна м’ясорубка, відокремлює кісточки і шкірку від м’якоті – відмінно, можна використовувати це «чудо» техніки. В іншому випадку доведеться «передавити» ягідки руками або дерев’яною товкачкою, процідивши масу через марлю. Віджимаємо сік в окрему миску.
  2. Яблука миємо й, розрізаємо на четвертинки, видаляємо серцевину. Шматочки плодів відправляємо в соковижималку і отримуємо приблизно 0,5 літра свіжого соку.
  3. Виноградний і яблучний соки змішуємо в каструлю, доводимо до кипіння і додаємо цукор – можна обійтися і без піску. Проварюємо напій приблизно 3 хвилини, не забуваючи помішувати до повного розчинення цукру.
  4. Для одержання прозорого соку потрібно процідити через кілька шарів марлі і знову прокип’ятити.
  5. Розливаємо сік з яблук і винограду в чисті стерилізовані банки, закатуємо і залишаємо на добу під теплим рушником або ковдрою. Потім відносимо в підвал або льох, а взимку насолоджуємося чудовим смаком виноградно-яблучного соку. Приголомшливий «мікс»!

Низькокалорійний яблучний сік – заготовки на зиму без цукру, рецепт з фото

Інгредієнти для рецепту яблучного соку без цукру:

  • яблука – 3 кг або кількість за бажанням

Заготівля до зими соку з яблук без цукру в домашніх умовах, покроково:

  1. Плоди промиваємо під проточною водою, розрізаємо на четвертинки і видаляємо внутрішню частину і хвостики.
  2. Пропускаємо підготовлені шматочки через соковижималку і «на виході» отримуємо приблизно 1,5 л соку – з 3 кг яблук за рецептом. Якщо ви плануєте грунтовно запастися яблучним соком на зиму, доведеться збільшити обсяги «сировини» хоча б до 10 кг.
  3. На поверхні соку утворюється піна, яку обов’язково знімаємо. Потім потрібно перелити напій в каструлю і поставити на вогонь, але не доводити до кипіння. Під час варіння також періодично знімаємо піну.
  4. Коли температура досягне 90 градусів, сік знімаємо з вогню – у такому випадку збережеться значна частина вітамінів.
  5. Тару для нашого яблучного соку підбираємо зручну і практичну – скляні пляшечки з гвинтовою кришкою. Підготовлені ємності стерилізуємо на пару, наповнюємо соком і закатуємо. Перевертаємо догори дном. Остиглий напій можна зберігати до зими в кухонній шафці або коморі – спробуйте на здоров’я!

Яблучний сік на зиму з кабачком – консервування в домашніх умовах

Під час консервування яблучного соку на зиму можна поекспериментувати з додаванням інших соків – морквяного, гарбузового і навіть кабачкового. Таке змішування називається купажуванням і сприяє поліпшенню смакових і корисних якостей напою. Пропонуємо рецепт яблучно-кабачкового соку, який можна легко приготувати в домашніх умовах, здивувавши близьких і гостей новим напоєм з «інтригуючим» смаком.

Запасаємося інгредієнтами для заготівлі яблучно-кабачкового соку до зими:

  • кабачками – 2 кг
  • яблуками – 2 кг
  • лимонною кислотою – 2 гр.
  • цукром – 0,5 кг

Як законсервувати на зиму домашній сік з яблук і кабачків:

  1. Кабачки промиваємо і очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і внутрішню волокнисту частину.
  2. З чистих яблук знімаємо шкірку і вирізаємо серцевину.
  3. Підготовлені фрукти-овочі потрібно нарізати шматочками середньої величини і пропустити через соковижималку.
  4. В емальовану каструлю зливаємо сік з кабачків і яблук, ставимо на вогонь і нагріваємо. Додаємо лимонну кислоту і цукор, розмішуємо. Кип’ятимо протягом 10 хвилин.
  5. Розливаємо в стерилізовані банки, закриваємо кришками і остуджуємо. Місцем тривалого зберігання такого вітамінного напою стане темне прохолодне місце – підвал або льох. Як бачимо, рецепт зовсім простий і не вимагає особливих навичок, а готовий сік приємно здивує оригінальним смаковим поєднанням.

Як швидко зробити сік з яблук без соковижималки, відео

Багато дачників восени намагаються з користю «прилаштувати» надлишки щедрих яблучних врожаїв, закатуючи на зиму соки і компоти. З нашого відео ви дізнаєтеся, як швидко зробити сік з яблук без соковижималки, адже далеко не у кожного на дачі є такий пристрій. Цей спосіб простий, як і все геніальне!

Заготівля яблучно-гарбузового соку на зиму – рецепт на відео

Гарбуз з яблуком — надзвичайно гармонійне поєднання смаку та користі. Змішавши ці два соки, ви отримаєте яскравий і насичений напій, багатий вітамінами і мікроелементами. Як заготовити яблучно-гарбузовий сік на зиму? Дивіться відео з рецептом цього приголомшливо смачного «сонячного» напою.

Консервований яблучно-морквяний сік у домашніх умовах на зиму – відео-рецепт заготівлі

Яблучний сік з морквою заготовити на зиму зовсім легко – особливо, якщо використовувати соковижималку. Так, завдяки присутності яблук значно пом’якшується терпкий «морквяний» смак, а користь напою зростає в рази. На нашому відео-рецепті кожна господиня законсервує в домашніх умовах кілька банок «мега-корисного» яблучно-морквяного соку – пийте і взимку не хворійте!

Як зробити яблучний сік на зиму в домашніх умовах? У нашій добірці ви знайдете самі прості покрокові рецепти з фото і відео соку з яблуками, пропущеними через соковижималку або соковарку, а також зовсім без цих пристроїв. За допомогою запропонованих рецептів ви легко заготовит сік з яблук – з виноградом, кабачками, м’якоттю гарбуза, морквою, з цукром і без. Смачних вам яблучних консервацій!

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

code